<aside> 💡 Dátum: 2023. szeptember 25. (hétfő), 15:00-17:30 Helyszín: Koreai Kulturális Központ, K-Food Academy / Élő online közvetítés
</aside>
A Koreai Kulturális Központ felkérésére a koreai templomi konyha nagymestere, Jeong Kwan szerzetesnő különleges előadássorozatot tart a 2023-as Koreai Kulturális Fesztivál keretében. A filozófus-séfként világszerte ismert Jeong Kwan szerzetesnő a Netflixen futó „A Konyhafőnök asztaláról” című műsorban is szerepelt, 2022-ben pedig elnyerte az „50 legjobb ázsiai étterem” lista Ikon-díját. Korea több mint 1700 éves történeti múlttal rendelkező buddhista konyhaművészete az élet tiszteletének eszméjén alapuló, növényi alapú étrend, amely a hagyományos koreai gasztronómia legősibb jellegzetességeit hordozza.
A Koreai Kulturális Központ mesterkurzust hirdet séfek és szakácstanulók számára a templomi konyhaművészet témakörében. A buddhista gasztronómia mestere, Jeong Kwan szerzetesnő előadása az egészségmegőrzés, az élet tisztelete, valamint a fenntarthatóság elgondolásain nyugvó koreai templomi konyha esszenciáját mutatja majd be az érdeklődőknek. Az előadást élőben közvetítjük a Koreai Kulturális Központ YouTube csatornáján.